Dokk Holms avhandling er et empirisk basert forskningsarbeid som behandler fremveksten av kaffebarer i Oslo, deres historiske referanser og konkrete egenskaper. Ved å studere både eiere, ansatte og gjester avtegner det seg et bilde av en type virksomhet som ikke bare dekker folks behov for god kaffe, men som også blir steder i byen som dekker behov for såvel sosial omgang som ønsket om å være alene. I kaffebarene spilles også ut forholdet mellom ufrivillig og ufrivillig ensomhet, et forhold som er helt avgjørende for å forstå suksessen til denne typen virksomhet.
Det "urbane" i endring
Funnene i avhandlingen ble diskutert opp mot klassiske akademiske tekster om byliv, og inneholdt også en diskusjon om hvordan bruken av byen og det vi liker å kalle det urbane er i endring.
Kaffebarene representerer ikke bare en faktisk endring, men også et symbol for det urbane og den nye typen byliv.
Om kandidaten:
Erling Dokk Holm (1964) er forsker og skribent, og har de siste årene vært ph.d-kandidat ved AHOs Institutt for urbanisme og landskap. Han er utdannet cand. polit. fra Universitetet i Oslo, og arbeider som førsteamanuensis ved Markedshøyskolen.